チョコの白いものはカビ 見分け方と2つの保存方法 毎日を豊かにするブログ
ただ、その白いカビと紛らわしい現象がチョコレートには発生します。 チョコレートの表面が白っぽくなっていることがありますよね。 それはカビではなく 「ブルーム現象」 というもの表面の白い膜のようなものはカビ？ まだカボチャを買ってきて間もないのに、カットしたカボチャの表面に膜のような白いカビが生えているのを見たことがありませんか？ これは カビではなくでんぷん なので食べても問題ありません。
チョコレート 白いカビ
チョコレート 白いカビ- チョコレートの最適な保存方法は？ チョコレートの適正温度は15℃～22℃で、基本的には常温保存でOKです。 室温が高温になる季節は冷蔵庫に保存しましょう。 地域にも寄りますが、6月～8月の真夏の時期は冷蔵庫に保存することが望ましいです。 夏場の チョコレートは賞味期限切れになった場合でも、冷蔵されているならば 約半年 はまだ食べることが出来ます。 でも生チョコやボンボンショコラは長持ちしないので賞味期限切れのものを食べるのはng！ また、 チョコレートの表面に白い粉状のものが付着しているのはカビではないので
チョコレートの白い斑点はカビなの 京都 長岡京プチ ラパンのお菓子ウェブ講座
チョコレートに白い粉が・・・ もらったチョコレートを食べようとしたら、白っぽい粉のようなものがついていました。カビでしょうか。 答え ブルーム現象と呼ばれるもので害はない チョコレートと言えば、ついつい買い過ぎたり、貰ったものが余ってしまうことがありますよね。 チョコレートにカビが生えること自体にイメージが湧かない方もいらっしゃるでしょうか。 一般的に、砂糖漬けや塩漬けされた食品など、糖度や塩度が非常に高いものはカビにくいとされています。 今回はそんな チョコレートのカビ について焦点を当てて、考えてチョコレートは高温（28℃以上）におかれるとココアバターが溶けて表面に浮き出し、その後冷えて固まるときに白く粉をふいたような状態になります。 ブルーム 現象（ブルーミング）といってチョコレート特有のものです。 こうなるとみかけも悪く、チョコレート本来の味も損なわれますが、食べても別に害はありませ ん。 ブルーム現象をおこさせないためには
チョコレートの白いカビを食べた（汗）大丈夫？ チョコレートの表面が白っぽく変色してしまうと 一見「白いカビ」のように見えなくもありませんが、 実はこれは白いカビではなく「 シュガーブルーム 」 という現象になります。画像を見ると、圧倒的に 白カビ が多いことがわかりますね。 チョコレートのブルーミングとカビは違う とっておきのチョコレート。食べてみようと思ったら。真っ白。これってカビなの？食べても大丈夫？といった疑問にお答えします。この記事を読むと チョコレートが白くなるのはブルーム現象が原因 チョコレートの正しい保存方法 白くなったチョコレー
チョコレート 白いカビのギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 | ||
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  | |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 | ||
 |  |  |
 |  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
| ||
 |  |  |
 |  | |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
|  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  | |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  | |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 | ||
 |  |  |
「チョコレート 白いカビ」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |
「チョコレート カビ」の画像 チョコレートに生えるカビには次の3つの種類があります。 白カビ;Q チョコレートの表面に白いカビのようなものが。 これは何？ A チョコレート特有の「ブルーム現象」といわれるものです。 食べても安全ですが、多少風味は低下します。 ブルーム現象には、「ファット・ブルーム」と、「シュガー・ブルーム」とがあります。 「ファット・ブルーム」とは、チョコレートが固まる過程で、時間がかかると起こりやすくなる現象
0 件のコメント:
コメントを投稿