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チョコの白いものはカビ見分け方と2つの保存方法毎日を豊かにするブログ

ただ、その白いカビと紛らわしい現象がチョコレートには発生します。チョコレートの表面が白っぽくなっていることがありますよね。それはカビではなく「ブルーム現象」というもの表面の白い膜のようなものはカビ？まだカボチャを買ってきて間もないのに、カットしたカボチャの表面に膜のような白いカビが生えているのを見たことがありませんか？これはカビではなくでんぷんなので食べても問題ありません。

チョコレート白いカビ

チョコレート白いカビ- チョコレートの最適な保存方法は？チョコレートの適正温度は15℃～22℃で、基本的には常温保存でOKです。室温が高温になる季節は冷蔵庫に保存しましょう。地域にも寄りますが、6月～8月の真夏の時期は冷蔵庫に保存することが望ましいです。夏場のチョコレートは賞味期限切れになった場合でも、冷蔵されているならば約半年はまだ食べることが出来ます。でも生チョコやボンボンショコラは長持ちしないので賞味期限切れのものを食べるのはng！また、チョコレートの表面に白い粉状のものが付着しているのはカビではないので

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チョコレートに白い粉が・・・もらったチョコレートを食べようとしたら、白っぽい粉のようなものがついていました。カビでしょうか。答えブルーム現象と呼ばれるもので害はないチョコレートと言えば、ついつい買い過ぎたり、貰ったものが余ってしまうことがありますよね。チョコレートにカビが生えること自体にイメージが湧かない方もいらっしゃるでしょうか。一般的に、砂糖漬けや塩漬けされた食品など、糖度や塩度が非常に高いものはカビにくいとされています。今回はそんなチョコレートのカビについて焦点を当てて、考えてチョコレートは高温（28℃以上）におかれるとココアバターが溶けて表面に浮き出し、その後冷えて固まるときに白く粉をふいたような状態になります。ブルーム現象（ブルーミング）といってチョコレート特有のものです。こうなるとみかけも悪く、チョコレート本来の味も損なわれますが、食べても別に害はありません。ブルーム現象をおこさせないためには

チョコレートの白いカビを食べた（汗）大丈夫？チョコレートの表面が白っぽく変色してしまうと一見「白いカビ」のように見えなくもありませんが、実はこれは白いカビではなく「シュガーブルーム」という現象になります。画像を見ると、圧倒的に白カビが多いことがわかりますね。チョコレートのブルーミングとカビは違うとっておきのチョコレート。食べてみようと思ったら。真っ白。これってカビなの？食べても大丈夫？といった疑問にお答えします。この記事を読むとチョコレートが白くなるのはブルーム現象が原因チョコレートの正しい保存方法白くなったチョコレー